O java.util.HashMap.remove() é um método embutido da classe HashMap e é usado para remover o mapeamento de qualquer chave específica do mapa. Basicamente, ele remove os valores de qualquer chave específica do mapa.
Sintaxe: 
 

Hash_Map.remove(Object key)

Parâmetros: o método usa uma chave de parâmetro cujo mapeamento deve ser removido do mapa.
Valor de retorno: O método retorna o valor que foi mapeado anteriormente para a chave especificada se a chave existir, caso contrário, o método retornará NULL.
Os programas abaixo ilustram o funcionamento do método java.util.HashMap.remove(): 
Programa 1: Ao passar uma chave existente. 
 

// Java code to illustrate the remove() method
import java.util.*;
 
public class Hash_Map_Demo {
public static void main(String[] args) {
         
    // Creating an empty HashMap
    HashMap<Integer, String> hash_map = new HashMap<Integer, String>();
 
    // Mapping string values to int keys
    hash_map.put(10, "Geeks");
    hash_map.put(15, "4");
    hash_map.put(20, "Geeks");
    hash_map.put(25, "Welcomes");
    hash_map.put(30, "You");
 
    // Displaying the HashMap
    System.out.println("Initial Mappings are: " + hash_map);
 
    // Removing the existing key mapping
    String returned_value = (String)hash_map.remove(20);
 
    // Verifying the returned value
    System.out.println("Returned value is: "+ returned_value);
 
    // Displaying the new map
    System.out.println("New map is: "+ hash_map);
}
}

Os mapeamentos iniciais são: {20 = Geeks, 25 = Welcome, 10 = Geeks, 30 = You, 15 = 4}
O valor retornado é: Geeks
O novo mapa é: {25 = Boas-vindas, 10 = Geeks, 30 = Você, 15 = 4}

Programa 2: Ao passar uma nova chave. 
 

// Java code to illustrate the remove() method
import java.util.*;
   
public class Hash_Map_Demo {
   public static void main(String[] args) {
         
      // Creating an empty HashMap
      HashMap<Integer, String> hash_map = new HashMap<Integer, String>();
   
      // Mapping string values to int keys
      hash_map.put(10, "Geeks");
      hash_map.put(15, "4");
      hash_map.put(20, "Geeks");
      hash_map.put(25, "Welcomes");
      hash_map.put(30, "You");
  
      // Displaying the HashMap
      System.out.println("Initial Mappings are: " + hash_map);
  
      // Removing the new key mapping
      String returned_value = (String)hash_map.remove(50);
  
      // Verifying the returned value
      System.out.println("Returned value is: "+ returned_value);
  
      // Displaying the new map
      System.out.println("New map is: "+ hash_map);
   }
}

Os mapeamentos iniciais são: {20 = Geeks, 25 = Welcome, 10 = Geeks, 30 = You, 15 = 4}
O valor retornado é: nulo
O novo mapa é: {20 = Geeks, 25 = Welcome, 10 = Geeks, 30 = You, 15 = 4}

Nota: A mesma operação pode ser realizada com qualquer tipo de mapeamento com variação e combinação de diferentes tipos de dados.