O jQuery UI consiste em widgets GUI, efeitos visuais e temas implementados usando jQuery, CSS e HTML. O jQuery UI é ótimo para construir interfaces de UI para páginas da web. A opção jQuery UI Resizable minWidth é usada para definir a largura mínima do elemento redimensionável.

Sintaxe:

$(".selector").resizable({
   minWidth: width_val
});

Link CDN: Primeiro, adicione os scripts de IU do jQuery necessários para o seu projeto.

<link rel = ”stylesheet” href = ”// code.jquery.com/ui/1.12.1/themes/smoothness/jquery-ui.css”>
<script src = ”// code.jquery.com/jquery- 1.12.4.js ”> </script>
<script src =” // code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.js ”> </script>

Exemplo:

<!doctype html>
<html lang="en">
  
<head>
    <meta charset="utf-8">
    <link rel="stylesheet" href=
"//code.jquery.com/ui/1.12.1/themes/smoothness/jquery-ui.css">
    <script src=
"//code.jquery.com/jquery-1.12.4.js">
    </script>
    <script src=
"//code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.js">
    </script>
  
    <style>
        h1 {
            color: green;
        }
  
        #first_div {
            width: 150px;
            height: 150px;
            background: green;
            display: flex;
            justify-content: center;
            align-items: center;
            text-align: center;
        }
    </style>
</head>
  
<body>
    <h1>GeeksforGeeks</h1>
  
    <h3>jQuery UI Resizable minWidth Option</h3>
  
    <div id="first_div">Div content</div>
  
    <script>
        $(function () {
            $("#first_div").resizable({
                minWidth: 100
            });
        });
    </script>
</body>
  
</html>

Saída:


Referência: https://api.jqueryui.com/resizable/#option-minWidth